如何鉴别毒豆芽?最近沈阳的毒豆芽那么多,哎!又出来了个沈阳毒豆芽事件,以后吃什么好啊
匿名2011/4/19 23:53:14近日,出现了沈阳毒豆芽事件,沈阳市公安局皇姑分局在和平区浑河站乡下河湾村查获一批劣质黄豆芽,2011年4月17日,沈阳市公安局又先后在皇姑、和平、于洪、东陵等多处发现毒豆芽黑窝点,并从现场查获大量非食品添加剂。目前,上述案件的犯罪嫌疑人都被沈阳公安机关以涉嫌销售有毒、有害食品罪刑事拘留
生产豆芽过程中是不允许使用任何添加剂的。而沈阳这个黑加工点使用了至少4种添加剂,经检测豆芽中含有的亚硝酸钠、尿素、恩诺沙星等,国家明令不能掺入食品中。其中人食用含亚硝酸钠的食品会致癌;恩诺沙星是动物专用药,禁止在食品中添加。
为了避免毒豆芽,那就学会自发豆芽:4~5天就能食用
1、将绿豆或者黄豆放在水里泡一夜;
2、第二天控去水分,将豆子装在漏篮中,而且最好把篮子悬空放置,这样豆芽根可以往下长,还利于透气;
3、找一块湿布,盖在豆子上;
4、在湿布上压上重物;
5、每天上下午各浇一次水,在20摄氏度的温度下,4~5天后应该就可以食用(需视发芽情况定是否食用)。
沈阳市农委法规处杨宏提醒市民,买没有毒的豆芽应尽量去大的超市里买,如果在其他地方买则要注意。
鉴别毒豆芽主要用下面的方法:
一闻
要闻豆芽上的气味。健康的豆芽闻起来很清爽,而有“尿素”味道的豆芽是不正常的
二看
尽量不要选个头太均匀,而且太粗太长的,这样的豆芽可能添加了添加剂;也不要选没有根须的,没有根须的多数是使用了无根剂
三掐
要把豆芽掐开看水分。健康无毒的豆芽水分比较大。
以上关于“沈阳毒豆芽事件”由长春工业大学继续教育学院网络部编辑整理,同时希望大家能正确如何鉴别毒豆芽。