学西点好还是学烘焙好些

西点和烘焙其实是一家的，大多数女生学西点要多一些，但是如果你想开一家店子的话，建议都要学一下。其实西点里面有蛮多也是跟烘焙相关的，离不开的。如西点胚体的制作是烘培来完成。

学西点焙烤自学好还是去学校

当下学西点制作如果选择自学西点制作，零基础要想学好技术找到好工作真的很难，而全程实操的西点培训班学西点制作在校仅需不到2个月，让你少走很多的弯路，“时间就是金钱”的当下，显然参加西点培训更好。

自学西点制作存在的很大问题，就是延续我们一贯以来的学习作风，一般理论多实践少，这样学西点制作到了社会也不一定能够找到理想的工作，因为西点制作是门实践性很强的技术，你必须具备一些实战经验，企业才会正眼看你，而现在西点培训班一般以实训教学为主。

其实，如果你纯属娱乐不求质量，那自学也是可以的，但你要敢于面对一次次的失败。如果你是想要专业从事西点行业，那建议你最好选择正规学校进行学习。

怎样选择西点焙烤学校

办学资质：很多机构并没有办学资质，教学质量很难保证，因此，在择校时，一定要注意该学校是否有办学资质。

教学内容：正规专业的西点学校有完善的教学体系，会紧随市场潮流更新课程内容，教学内容丰富全面。

教学设备：众所周知，做西点需要用到很多器具，正规专业的学校，教学设备都是与市场同步的，这样，学生在毕业后进入工作，才不会对设备不熟悉。

师资力量：光硬件上达标还不行，师资方面是要格外注意的，所谓名师出高徒，技能方面，好的老师，才能教出好的徒弟。

就业保障：一些学校与各大酒店、知名西点西餐厅签订用人协议，保证学生学到技术后能够顺利毕业，此外还有一些学校对想创业提供创业扶持，为学生从选址到技术指导提供一站式服务。所以在选择西点学校时，可以尽量选择这样的学校。

学西点焙烤的注意事项

无论是新手还是老手，我们都需要慢慢地阅读整个配方。制作的方式、配料、工具和步骤都不可以错过。美味的烘焙食品是需要所有步骤都是精确的，所以在开始前熟悉配方是相当重要的。你可以读两遍甚至三遍，确保每一点都很清晰。

先是认真看配方，然后收集所有配方中提到的配料和工具。接着再检查一次，是否所有东西都准备充足。如果制作中途才发现漏了很重要的配料或者工具的话，想必肯定会影响结果。

配方上经常要求黄油和鸡蛋是室温状态的。所以，我们应该拿到这些配料后，放置几个小时，让它们解冻至室温状态。但如果真的忘记提前做这一步骤怎么办?不要慌张，我们可以将黄油磨碎，那么黄油就会很快变回室温状态了。

如果配方要求蛋糕烤盘或者饼干烤盘铺上纸衬的话，那么就必须按步骤来做。铺上纸衬的烤盘可以防止饼干或者蛋糕会烤焦、粘锅或者裂开，而且烤盘的清洁工作会简单得多。