具体费用是根据你学习的时间和课程内容来定的,学校西点蛋糕培训有长期专业和短期专业,不同专业学费不同,专业西点学校的培训费用大约在几千至几万元不等。
有创业想法的同学更愿意选择半年制以下的西点专业,想凭技术就业的同学大多数选择的是两年制以上的西点专业。
1、办学资质
一家标准的专业学校,必须要具备一整套的教育资质认证,只有通过认证的教育机构,才是被认可的标准机构。
2、企业认可度
这点主要是从学成后的就业角度去考虑。除了学校提供就业安排外,从另一方面来说,知名企业对该学校的认可度也很重要,如果企业普遍不认可这家学校,那么就需要慎重考虑了。大家在考察学校时,可以着重考察学校的就业合作单位,看看是否为知名企业,就可以进一步判断学校口碑和综合实力如何了。
3、师资力量与设施安全
老师是你整个西点学习过程中最重要的人,也是你学习成功的重要倚靠。除了要调查学校教师的教学经验外,学习设施设备的新旧、安全与否也是非常重要的因素。
1、掌握蛋挞、蛋糕等西式点心的制作工艺、常用装饰品等;
2、熟悉烘焙理论及相关产品制作工艺,可以按照所定食谱熟练制作面包、糕点、慕斯、饼干;
3、熟练掌握面点工作流程及制作方法,有熟练的操作技术,能正确使用厨房内各种设备;
4、熟练各种面点制作工艺发酵、蒸制时间,严格执行质量标准,保证面点质量并及时供应;
5、熟悉面点制作设备的安全使用规程,做好机械设备的维护保养;
6、依据厨师长所定食谱精心加工、制作西点;
7、依据厨师长的要求和安排,做好厨房工具及原材料的管理工作;
8、认真钻研业务,不断提高西点制作的技术水平;
9、严格执行国家颁布的卫生法,保证厨房食品卫生、厨具整洁,以确保客人饮食安全;
10、端正服务态度,牢固树立卫生安全意识,努力钻研面点制作技术。
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