现如今,我国营养师正面临着人才“饥荒”。我国现在大概只有4000名营养师,主要是在医院里给病人进行临床营养指导的,应该说是医务人员。而实际上,作为医疗技术科室,医院营养科因其不是赢利科室而经常被忽视甚至撤销。据国家权威机构对全国403所医院的调查,只有47%的医院设有营养科或营养餐厅,还存在着不同程度的人员流失。由此可见现在在医院等主流的企业,对于营养师还不是比较重视。
然而,与之相对的,对于一些高档社区营养师已悄然出现了。他们多以个人创业为主,其服务内容多是提供营养咨询、制作销售营养餐、生产销售安全营养食品以及进行食物减肥训练等。营养师服务一个对象的收入平均在2000至3000元,如在保健品公司讲课,月薪可达数万。
1、保健品企业:近些年消费者对保健品的认识越来越客观和理性,从治病到治未病,这是对保健品本质作用认知的一种理性回归,随着我们国家经济的发展,人民生活水平不断提高,中国保健品产业发展空间巨大,如安利,完美,宝健,天狮,新时代,康宝莱等直销公司,和汤臣倍健,善存,自然之宝,健安喜等非直销公司发展迅速,对营养师的未来市场需求也是巨大的!
2、餐饮领域:在食物种类日益丰富的今天,人们除了吃饱,吃好以外,更希望能够吃的营养,在幼儿园,大型职工食堂和养老院等机构需要既精通烹饪技术又懂营养知识的营养厨师来服务。
3、医院营养科及妇幼保健院:在医院临床营养科负责确诊病人的营养问题,列出保健计划,并监督饮食变化的有效性,在妇幼保健院对孕妇及婴幼儿膳食进行营养评价,管理和指导。
4、健身中心:在健身中心,营养师结合健身爱好者个人的身体情况,对他的运动处方进行科学的指导和调整,制订合理的饮食营养计划,指导其补充适当的营养,达到事半功倍的健身效果。
5、营养工作室:为个人、机构、团体组织等提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的专家建议,他们经营的是自己的私人咨询业务。
6、食品企业:在食品领域,营养师协助进行研究策划,使食品公司得以生产出更好的食品和营养产品并投放市场,并可对公司一线销售员工进行食品营养相关方面的培训。
刚毕业能考营养师,但仅限于具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书,没有学历证书,就需要有工作经验。
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